Une table discrète, modeste d’apparence, mais qui ne nous déçoit jamais et conserve sa toque d’une année à l’autre. Parce que la cuisine est sincère et soignée, que l’ardoise sait se renouveler au fil des saisons en gardant de l’attrait : tatin de fenouil gorgonzola et chips de pancetta, poêlée d’encornets à la soubressade, chou farci de joue de bœuf, crème brûlée pamplemousse gingembre pour une séquence complète à 42 €. Ambiance familiale, cave des vins du coin.
Nicolas Dubois Chef
