Le Bout du Quai

35260 CANCALE

11.5/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef Romain Roland

Cuisine Français | Local

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

85€

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Il faut effectivement longer la mer jusqu'à sortir du port pour trouver cette table au cadre moderne, assez élégant proposant un catalogue de bonne gamme, des produits de prestige (homard, saint-jacques, foie gras...) à des tarifs soutenus et des formules plus accessibles, comme le menu sans choix "au gré des saisons", à 50 €, proposé par le Maître Restaurateur Romain-David Roland.

Plan

Adresse Chemin de la Corniche
35260 Cancale

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Romain Roland Chef

Menu A la carte

Entrée Ceviche de bar sauvage aux parfums de Lumi Acidité de rhubarbe et huile de pistache 22 € Marbré de foie gras de Canard extra en amertume de cacao, Douceur de kiwi et croquant aux noix 26 €

Plat principal Rouget barbet en bouille de poissons de roche au Brastis, Céleri rave à l’huile de noisette et saveur iodée 32 € Côte de veau cuite sur braise, jus simple en condiment herbacé Asperges vertes, condiment provençale 38 €

Dessert Douceur de miel noisette, kumquat confit à la vanille Bourbon, Onctuosité de fromage blanc au citron vert et fève de Tonka 16 € Crémeux de Zéphyr en croustillant de feuilletine, nuage de lait, Douceur de caramel au beurre salé 16 €

Formules Menu 85 €