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Maisons de Bricourt - Château Richeux

35350 SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES
Hôtel Remarquable
Hôtel Remarquable
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© Romain Bassenne
© Romain Bassenne
© Romain Bassenne
8 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Charme | Parking privé | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place
Budget (€)
Par nuit sans petit déjeuner
290

L'avis de Gault&Millau 2025

L’aventure commence en 1982 à Cancale, lorsqu’Olivier Roellinger, accompagné de son épouse Jane, décide d’ouvrir le restaurant Le Bricourt dans la Maison du Voyageur, où il a passé son enfance. Quarante ans plus tard, et toujours dans la région de Cancale, Jane et Olivier sont à la tête d’un univers à part entière, parfaite expression de leur vision d’un art de vivre, d’une hospitalité, au sens le plus noble du terme. Un monde en soi qui se compose aujourd’hui du petit hôtel Les Rimains, aux airs de cottage anglais, qui dispose de 4 chambres et suites, sans compter les gîtes marins inspirés des cabanes de bord de mer, à l’abri dans le parc du domaine. Vient ensuite le Château Richeux, splendide villa des années 1920 qui surplombe la baie du mont Saint-Michel. Il réunit 11 chambres et 2 appartements luxueux et cosy, ainsi que le restaurant Le Coquillage, désormais sous la houlette de leur fils et très talentueux chef Hugo Roellinger (Cuisinier de l’Année 2022). Enfin, on ne peut oublier les 6 Fermes du Vent, somptueuses bâtisses de pierre brute prolongées de larges verrières, pour admirer l’océan et les étoiles. Autant de lieux rares, raffinés et poétiques, qu’il faut découvrir au plus vite.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Le Buot
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
JE M'Y RENDS
Découvrez le restaurant de l'hôtel

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Le Coquillage
Table de Prestige
17.5
/ 20
Table de Prestige
Le Coquillage
Lieu 35350 SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES
Chef Hugo Roellinger
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 215 € à 275 €
Découvrir
Ouvert
Le Coquillage
Table de Prestige
17.5
/ 20
Table de Prestige
Le Coquillage
Lieu 35350 SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES
Chef Hugo Roellinger
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 215 € à 275 €
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