6Six

75009 PARIS

Sponsorisé

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Cuisine Fusion | Vietnamien

Truc en + À emporter

Présentation

Sponsorisé Après 20 ans d’expérience dans la restauration, Hong Son Dang a ouvert son restaurant à la fin de l’année 2021 : « Pendant la pandémie de Covid, je cuisinais tout le temps. J’ai eu envie de m’impliquer dans un projet passionnant en créant le 6Six. 6, c’est un chiffre porte-bonheur dans les croyances asiatiques. C’est aussi le numéro de la rue Papillon, où l’établissement est situé ». Du beau et du bon, c’est ce que propose ce Chef cuisinier qui invite à découvrir des plats traditionnels de trois régions du Vietnam (Hanoï, Hoï An, Saïgon) et des plats français revisités. Il réalise une cuisine fusion, authentique, parfumée, raffinée et généreuse. Parmi ses spécialités, le bo-bun (qui fait partie du Top 3 à Paris), le phô Da 6Six Signature (soupe servie dans un bol en pierre après 12 heures de cuisson), le porc au caramel, le bún chả (porc mariné grillé) et les nems aux crevettes sont un délice ! Le tout avec une jolie décoration des assiettes et des couverts couleur or, dans un cadre chic et tendance. Menu à partir de 18€, belle cave, restaurant accessible à tous les budgets, vente à emporter et réceptions sur-mesure. Une très belle adresse ouverte 7j/7 de 10h à 23h.

Plan