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Hôtel Parister

19 Rue Saulnier, 75009 Paris, France

Hôtel d'Exception

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3 PHOTOS

Lieu Paris

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

183

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Un lieu exemplaire du renouveau de l'hôtellerie parisienne qui se plaît à mêler locaux et voyageurs de passage dans la capitale, dans le 9e arrondissement entre Opéra et Grands Boulevards. La preuve avec l'espace fitness qui accueille les habitants du quartier tout au long de la journée, le temps d'un hammam, d'un spa (excellents massages) ou de longueurs dans le couloir de nage de 20 m, mais aussi des cours de yoga, Pilates ou cardio boxing. Idéal après l'effort, les petits déjeuners savoureux proposent produits laitiers de la Ferme des Peupliers, pain et viennoiseries de la boulangerie Emmanuel Martin et café du torréfacteur Dose, moulu à l'instant. Le midi, le bar-restaurant Les Passerelles sert une cuisine de saison inspirée du marché ; le soir, place aux cocktails et à la finger food, en salle ou sur la terrasse qui ouvre sur un patio fleuri. Restent évidemment les chambres et suites, au nombre de 45, qui reprennent les codes esthétiques de l'hôtel avec de beaux mélanges de matières – meubles en noyer, appliques en laiton, tables basses et piétement en marbre – , le tout signé du décorateur Aldric Beckmann.