Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Jardin aux Sources

34190 BRISSAC
12.5/20
 Table Gourmande
PARTAGER
© aspheries
© aspheries
© aspheries
8 PHOTOS
Chef Jérôme Billod-Morel
Cuisine Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29 € à 72 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Un lieu bien connu et bien fréquenté (la salle devient même assez vite bruyante), à l'animation régulière. L'équipe est soudée et donne l'impression de se faire plaisir en faisant plaisir. Le chef laisse apprécier une technique sûre, maniant les textures avec encore plus d'aisance que les saveurs : gâteau de cuisses de grenouilles, thon en tataki, mousse de truite, de saumon et de thon, truite en gravelax, effilochée de joue de porc confit, gelée à la rhubarbe verte, lentilles corail, turbot bien cuit, truffe d'été, chips de riz, crème de truffe, aneth, fenouil et cébette, veau à basse température. L'arbre à dessert est toujours spectaculaire quand on le découvre pour la première fois, manquant un poil de finesse dans la réalisation. Cave bien fournie en toutes régions, avec un choix au verre de 6 à 12 €.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 30 Avenue du Parc
34190 Brissac
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jérôme Billod-Morel
Jérôme Billod-Morel Chef
Jérôme Billod-Morel Jérôme Billod-Morel Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
La Cour - Mas de Baumes
11
/ 20
Table Gourmande
La Cour - Mas de Baumes
Lieu 34190 FERRIÈRES-LES-VERRERIES
Chef Sébastien Flament
Cuisine Français | Local
Budget 20.5 € à 56 €
Ouvert
Les Docks du GR
Sélectionné
Les Docks du GR
Lieu 34380 ST.-MARTIN-DE-LONDRES
Ouvert
L'Auberge du Cèdre
12
/ 20
Table Gourmande
L'Auberge du Cèdre
Lieu 34270 LAURET
Chef Aladin Gury
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 38 € à 44 €
Ouvert
El Gusanillo Concept
Sélectionné
El Gusanillo Concept
Lieu 30170 SAINT-HIPPOLYTE-DU-FORT
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 14 €
Ouvert
Le Causse
Sélectionné
Le Causse
Lieu 30770 BLANDAS
Cuisine Français | Grill & barbecue
Budget 19 €
Ouvert
Auberge Cigaloise
Sélectionné
Auberge Cigaloise
Lieu 30170 SAINT-HIPPOLYTE-DU-FORT
Chef Gilles Granier
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 25 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Richer de Belleval
Hôtel d'Exception
Hôtel Richer de Belleval
Lieu 34000 MONTPELLIER
Truc en + Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 335 €
Restaurant
Ouvert
Domaine de Verchant Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
Domaine de Verchant Hôtel & Spa
Lieu 34170 CASTELNAU-LE-LEZ
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 385 €
Restaurant
Ouvert
Domaine de Biar
Hôtel de Prestige
Domaine de Biar
Lieu 34880 LAVÉRUNE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Budget 192 €
Restaurant
Ouvert
Mas de Lafeuillade
Sélectionné
Hors-classement
Mas de Lafeuillade
Lieu 34000 MONTPELLIER
Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé
Budget 145 €
Ouvert
Hôtel Château d'Ayres
Hôtel de Prestige
Hôtel Château d'Ayres
Lieu 48150 MEYRUEIS
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 108 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
Hôtel Plage Palace
Hôtel d'Exception
Hôtel Plage Palace
Lieu 34250 PALAVAS-LES-FLOTS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 250 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus