Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Charlie

20166 PORTICCIO
14.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
3 PHOTOS
Chef Richard Toix
Cuisine Corse | Gastronomique
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef À l'entrée de Porticcio, au cœur d'une résidence de vacances, Richard Toix, qui porta longtemps trois toques, a retrouvé un espace idéal pour s'exprimer. La vue est superbe, l'espace salle et terrasse agréable et bien isolé, et les prochains aménagements de l'hiver devraient en faire un lieu indépendant à part entière avec une ambition encore en hausse. Sur les premiers mois, la promesse est déjà tenue et nous avons retrouvé le toucher et le savoir de ce remarquable cuisinier qui nous régale depuis 25 ans, en Poitou ou ailleurs. Cette année, nous nous souviendrons longtemps de ce bao de mise en bouche, aux gamberos justes sorties de l'eau, des haricots d'un jardin proche aux noisettes de Cervione et du poulpe enveloppé de vuletta avec une mayo corail et vinaigrette agrumes. Qualité de produit (remarquable filet de bœuf charolais, loup de pêche locale), cuissons précises, exigence intacte, c'est un chef heureux (ses deux fils Maxime et Romain produisent fromages et charcuteries dans la montagne à proximité) que nous avons plaisir à suivre à nouveau. Desserts aussi soignés (très bonne composition miel et brocciu), cave déjà bien pourvue et intéressante (le chef est un grand connaisseur des vins de l'île et d'ailleurs), jeune service bien appliqué et impliqué.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse Lieu-dit Veta Casavone
20166 Porticcio
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Richard Toix Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Richard Toix Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
L'Arbousier
12
/ 20
Table Gourmande
L'Arbousier
Lieu 20128 GROSSETO-PRUGNA
Chef Gérard Lorenzoni-Salini
Budget 85 €
Ouvert
Auberge du Prunelli
12
/ 20
Table Gourmande
Auberge du Prunelli
Lieu 20129 BASTELICACCIA
Cuisine Corse | Local
Ouvert
A Merendella Citadina
11
/ 20
Table Gourmande
A Merendella Citadina
Lieu 20000 AJACCIO
Chef Yannick Lambert
Cuisine Corse | Local
Ouvert
A Cantina di Ghjulia
13
/ 20
Table de Chef
A Cantina di Ghjulia
Lieu 20000 AJACCIO
Cuisine Corse | Local
Budget 32 €
Ouvert
Le 20123
11
/ 20
Table Gourmande
Le 20123
Lieu 20000 AJACCIO
Chef Michele Calzaghe
Cuisine Méditerranéen | Traditionnel
Budget 38 €
Ouvert
Grand Café Napoléon
11
/ 20
Table Gourmande
Grand Café Napoléon
Lieu 20000 AJACCIO
Cuisine Corse | Traditionnel
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Marinca et Spa
Hôtel d'Exception
Hôtel Marinca et Spa
Lieu 20113 OLMETO
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion, Spa
Budget 290 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
Hôtel A Pignata
Hôtel Remarquable
Hôtel A Pignata
Lieu 20170 LEVIE
Budget 260 €
Ouvert
Hôtel Capo Rosso
Hôtel de Prestige
Hôtel Capo Rosso
Lieu 20115 PIANA
Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place
Budget 160 €
Ouvert
Hôtel Les Roches Rouges
Hôtel Remarquable
Hôtel Les Roches Rouges
Lieu 20115 PIANA
Truc en + Restauration sur place
Budget 200 €
Ouvert
Hôtel Domaine de Murtoli
Hôtel d'Exception
Hôtel Domaine de Murtoli
Lieu 20100 SARTÈNE
Truc en + Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 320 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel E Caselle
Hôtel de Prestige
Hôtel E Caselle
Lieu 20231 VENACO
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Spa
Budget 160 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus