Une jolie table, attachée à son terroir et plus particulièrement à la pêche locale, avec un approvisionnement en direct. Si les produits corses sont à l'honneur, les assiettes sont néanmoins plutôt sophistiquées, avec une recherche dans la technique et les associations. Un chef toujours en forme depuis plus de vingt ans et un emplacement privilégié sur le quai.
Chef
