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A Merendella

20125 SOCCIA
13/20
 Table de Chef
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Chef Michel Caprino
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28€ à 44€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Certes, la vue est toujours magique, et la découverte de cette table perdue au milieu des montagnes, qu’on a du mal à dénicher dans les ruelles de Soccia, est toujours un ravissement pour celui qui vient pour la première fois. Il nous semble toutefois ressentir comme un léger essoufflement, comme si le jardin luxuriant d’autrefois s’était peu à peu mué en une surface sèche et aride. La cuisine se renouvelle peu, ou pas du tout, et même si elle demeure au-dessus de ce qui se pratique souvent sur l’île, nous aimerions y retrouver la magie d’autrefois. De beaux moments avec les courgettes à la népita, le civet de beau corse à la panzetta et la pavlova aux fruits. Service familial et souriant.
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Michel Caprino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Michel Caprino Chef
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Michel Caprino Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Michel Caprino Propriétaire

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