Le Tout Va Bien Chez Parenti

Name: Le Tout Va Bien Chez Parenti
Address: 10 avenue Napoléon III, Propriano, 20110, FR
Telephone: 0495761214

20110 PROPRIANO

13/20
Table de Chef

Chef Sébastien Quignion

Cuisine Corse | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Un rendez-vous local indispensable pour bien sentir le caractère et la vie de la station. Ici, la Corse marine s'exprime, la pêche locale est au rendez-vous, de belles pièces entières suivant l'arrivage du jour. Vous êtes bien chez Parenti, avec la soupe de poisson, les ravioles d'araignée, le veau tigre d'Abbatucci, et bien sûr le homard ou la langouste pour les jours de fête. Un bon service, une ambiance de dolce vita à la mode corse.

PLAN

Adresse 10 Avenue Napoleon III
20110 Propriano

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Sébastien Quignion Chef

Mathieu Parenti Sommelier

Menu A la carte

Entrée Bonite en gravlax parfumée au curry breton, Mousse de Tome de brebis du sartenais, Biscuit tiède coriandre 19 € Tomate en textures, Tartine et rillettes de Crabe aux épices douces, Jeunes pousses 19 €

Plat principal La pièce de veau tigre "Saïnata" d’Abbatucci braisée, Pommes Agatha et champignons, Carottes fanes au beurre de laurier, Jus poivre et miel de pays 42 € Filet de poisson du moment cuit à l’unilatéral, Risotto crémeux à la tomme de brebis du sartenais, Fenouil confit à l’orange, Emulsion araignée de mer 35 €

Dessert Crumble Dulcey et grué cacao, Crémeux Manjari et Jivara, Sorbet Poire et chocolat 12 € Chiboust vanille de Tahiti, Entremet et Tartare de fraise du pays, Crème glacée noix de coco 12 €