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Le Chambolle

21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY
12/20
 Table Gourmande
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Chef Eric Claudel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28€ à 36€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au cœur de la Côte de Nuits, la maison d’Éric et Martine Claudel offre un moment dépaysant où le terroir est à l’honneur. Jouant sur les produits d’ici et les saisons, le chef reprend les classiques à son compte, pour une assiette technique et gourmande. A la carte, une région bien représentée dans ses traditions, avec son clafoutis d’escargots à la crème de persil, son filet de sandre et sauce à l’époisses, son incontournable coq au vin ou encore son rognon de veau rôti au verjus. Côté douceurs, les profiteroles, le croustillant de fraises ou encore la tarte fine aux pommes. Cave très bien établie.
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Plan
Adresse 28 Rue Caroline Aigle
21220 Chambolle-Musigny
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Eric Claudel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Claudel Chef
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Eric Claudel Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Claudel Manager

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Hostellerie du Chapeau Rouge

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 16.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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