Bistrot Lucien

Rating: 13
Author: Gault&Millau

6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France

13/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Chef: Thomas Collomb
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Bar à vins | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

La rôtisserie du Chambertin dispose d’une très belle annexe bistrotière, où l’on vient autant pour le vin que pour l’assiette. Véritable auberge de pays, c’est un décor à l’ancienne, avec les chaises Thonet, la pierre nue, les banquettes et les longues rangées de bouteilles, où l’on redécouvre les grands classiques du patrimoine : le saucisson brioché, salade d’herbes piquantes, oignon aigre doux, les œufs meurette, la tête de veau sauce gribiche et légumes de printemps, une volaille de Bresse de Johan Morand à la crème, champignons et gratin dauphinois, une pavlova à la rhubarbe, fraise et agastache.