Appeler

La Rôtisserie du Chambertin

6 Rue du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France

Hôtel de Prestige

APPELER

3 PHOTOS

Lieu Gevrey-Chambertin

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

210

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

Au cœur du village de Gevrey-Chambertin, cette belle maison XVIIIᵉ fut longtemps une rôtisserie avant d’être transformée en un hôtel-restaurant plein de charme. Pour déjeuner ou dîner, on optera selon l’humeur pour le bistrot Lucien ou la table d’hôtes où le chef Thomas Collomb explore le terroir bourguignon avec une sélection de produits bio venus tout droit du marché de Dijon. Conquis par la sérénité et le raffinement du lieu, on pose ensuite ses valises dans l’une des 9 chambres élégantes et cosy (certaines ont conservé leur charpente d’époque), avec une mention pour la très belle suite les Monts luisants, prolongée d’une petite terrasse qui ouvre sur les vignes. Une adresse chaleureuse et idéalement située sur la mythique route des vins de Bourgogne.