Appeler

Chapeau Rouge par William Frachot

5 Rue Michelet, 21000 Dijon, France

Hôtel de Prestige

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3 PHOTOS

Lieu Dijon

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

140

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

Les amoureux de la Bourgogne (et de sa gastronomie) ne jurent que par cette adresse emmenée par le chef William Frachot qui revisite avec talent le patrimoine bourguignon. On revanche, on sait moins que le lieu abrite également un hôtel ultra-confortable qui abrite une trentaine de chambres et suites décorées dans un esprit contemporain, mais aussi un spa niché dans une ancienne cave voutée avec hammam, sauna et cabines de soins où sont proposés des massages aux pierres chaudes ultra-relaxants. Niché dans un ancien relais de poste de la ville, cette adresse est un parfait point de départ pour visiter la vieille ville de Dijon (classé au patrimoine mondial de l’Unesco), à commencer par la cathédrale Sainte-Bénigne, chef-d'œuvre d’art gothique situé à deux pas.