Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Fourchette du Printemps

67150 ERSTEIN
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
3 PHOTOS
Chef Nicolas Mouton
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Derrière cette façade noire, se cache une petite salle intime de 14 couverts au cadre assez rococo. Le chef Nicolas Mouton, passé par des grandes tables, propose un menu unique à 75 € en 6 services. Pour commencer une petite pizza soufflée garnie d'une salade césar, puis un sympathique coulibiac de saumon gravelax, sauce champignons, ensuite une bouchée à la reine de homard bleu, puis une rouelle de râble de lapin rôti à la sauge et citron accompagnée d'un ragoût coco-artichaut, un premier dessert figue, biscuit madeleine citron, cassis, crème lavande et pour finir une magnifique sphère toute dorée citron-verveine. Petite cave, service aimable pour ces deux toques stables.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 30 Rue du Printemps
67150 Erstein
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicolas Mouton
Nicolas Mouton Chef
Nicolas Mouton Nicolas Mouton Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Cédric Delvart Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Cédric Delvart Chef Pâtissier

Restaurants à proximité

Ouvert
Pêche
11
/ 20
Table Gourmande
Pêche
Lieu 75017 PARIS
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 31 €
Ouvert
Rooster
14.5
/ 20
Table de Chef
Rooster
Lieu 75017 PARIS
Chef Frédéric Duca
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 34 € à 85 €
Ouvert
Le P'Tit Musset
11
/ 20
Table Gourmande
Le P'Tit Musset
Lieu 75017 PARIS
Chef Denis Musset
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 42 €
Ouvert
Le Faham
14
/ 20
Table de Chef
Le Faham
Lieu 75017 PARIS
Chef Kelly Rangama
Cuisine Créole | Cuisine d'auteur
Budget 54 € à 156 €
Ouvert
Les Résidents
12
/ 20
Table Gourmande
Les Résidents
Lieu 75017 PARIS
Cuisine Français | Moderne
Budget 32 € à 78 €
Ouvert
Écume
12
/ 20
Table Gourmande
Écume
Lieu 75017 PARIS
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer

Hôtels à proximité

Ouvert
Zoku Paris
Sélectionné
Hors-classement
Zoku Paris
Lieu 75017 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Budget 124 €
Ouvert
L'Eldorado
Sélectionné
Hors-classement
L'Eldorado
Lieu 62120 NORRENT-FONTES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking public, Restauration sur place
Ouvert
Voco Paris Porte de Clichy
Hôtel de Prestige
Voco Paris Porte de Clichy
Lieu 92110 CLICHY
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Budget 165 €
Ouvert
Hôtel Le Ballu
Hôtel de Prestige
Hôtel Le Ballu
Lieu 75009 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place
Budget 184 €
Ouvert
L'Imprimerie Hôtel
Hôtel de Prestige
L'Imprimerie Hôtel
Lieu 92110 CLICHY
Truc en + Accès handicapés, Room service, Salles de réunion
Budget 90 €
Ouvert
Hôtel Regent's Garden - Astotel
Hôtel de Prestige
Hôtel Regent's Garden - Astotel
Lieu 75017 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service
Budget 209 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus