InternationalPierre Paillard
51150 BOUZY
Champagnes
Gault&Millau's review
Established in Bouzy two hundred years ago, Pierre Paillard has been run for the past seven years by Antoine and Quentin Paillard, brothers in the eighth generation. Their credo: converting the vineyard to organic farming, respecting the soil to obtain high ripeness, producing less but better, by combining long vinification times in wood. But they also combine substance, fruit, salinity and minerality to create wines with complex, delicate harmonies and long ageing potential. Precision and exacting standards are their watchwords. The house is made up of a historic 11-hectare vineyard, located entirely on the Bouzy Grand Cru terroir, but the two brothers have also opened up to the finest terroirs of the Reims mountains, namely Verzenay and Ludes. In 2023, they will launch the first vinifications of two cuvées from old vines.
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Bottles from the winery
Vintage
2018
91/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2012
96/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2017
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2019
96/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage
2017
94/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XVII
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru pinot noir
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVIII
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage
2016
93/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2018
94/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage
2016
95/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
92/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XVI
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage
2008
96/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XVI
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage
2014
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2014
93/100
Pierre Paillard
Les Motelettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XIV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XV
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage
2004
94/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2015
92/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage
2012
92/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XIII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Terres Roses XIII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage
2006
94/100
Pierre Paillard
La Grande Récolte
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2012
94/100
Pierre Paillard
Les Maillerettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage
2012
95/100
Pierre Paillard
Les Mignottes
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage
2010
94/100
Pierre Paillard
Les Mottelettes
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100
Pierre Paillard
Les Parcelles XII
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
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