Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Les Terres Roses XV
93/100
Vintage BSA
Color
Effervescent rosé
Varieties
Chardonnay 64 %
Pinot noir 36 %

Les Terres Roses XV

Pierre Paillard

Gault&Millau's review
93/100
With its magnificent old rose color, this basic edition 2015 contains only 6% red wine... from Bouzy, of course! The nose is immediately expressive, complex and floral. There are notes of candied citrus, toast, vine peaches and red berries. The palate is equally fine and balanced, with sparkling bubbles. On the finish, retro-olfaction brings back all the initial flavors, including violet. Pair this champagne with a platter of octopus à la galicienne.
READ MORE ...
READ LESS ...
Plan
Address 2 Rue du XXe Siècle
51150 Bouzy
NAVIGATE TO

Discover the winery

Pierre Paillard
Open

Pierre Paillard

Address 51150 BOUZY
Production In organic conversion, Reasoned
Services Organised visits
Champagnes

Bottles from the winery

Vintage 2018
91/100

Pierre Paillard

Les Mottelettes
Les Mottelettes
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2012
96/100

Pierre Paillard

La Grande Récolte
La Grande Récolte
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2017
94/100

Pierre Paillard

Les Maillerettes
Les Maillerettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2019
96/100

Pierre Paillard

Les Mignottes
Les Mignottes
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage 2017
94/100

Pierre Paillard

Les Mottelettes
Les Mottelettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XVII
Les Parcelles XVII
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru pinot noir
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Terres Roses XVIII
Les Terres Roses XVIII
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage 2016
93/100

Pierre Paillard

Les Maillerettes
Les Maillerettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2018
94/100

Pierre Paillard

Les Mignottes
Les Mignottes
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage 2016
95/100

Pierre Paillard

Les Mottelettes
Les Mottelettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
92/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XVI
Les Parcelles XVI
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Terres Roses XVII
Les Terres Roses XVII
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage 2008
96/100

Pierre Paillard

La Grande Récolte
La Grande Récolte
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XV
Les Parcelles XV
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Terres Roses XVI
Les Terres Roses XVI
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage 2014
94/100

Pierre Paillard

Les Maillerettes
Les Maillerettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2014
93/100

Pierre Paillard

Les Motelettes
Les Motelettes
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XIV
Les Parcelles XIV
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Terres Roses XV
Les Terres Roses XV
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage 2004
94/100

Pierre Paillard

La Grande Récolte
La Grande Récolte
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2015
92/100

Pierre Paillard

Les Mignottes
Les Mignottes
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage 2012
92/100

Pierre Paillard

Les Mottelettes
Les Mottelettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XIII
Les Parcelles XIII
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Terres Roses XIII
Les Terres Roses XIII
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent rosé
SHARE
Vintage 2006
94/100

Pierre Paillard

La Grande Récolte
La Grande Récolte
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2012
94/100

Pierre Paillard

Les Maillerettes
Les Maillerettes
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Color :
Effervescent blanc
SHARE
Vintage 2012
95/100

Pierre Paillard

Les Mignottes
Les Mignottes
Appellation : Champagne Coteaux champenois
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Color :
Rouge
SHARE
Vintage 2010
94/100

Pierre Paillard

Les Mottelettes
Les Mottelettes
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Color :
Effervescent blanc
SHARE
BSA
93/100

Pierre Paillard

Les Parcelles XII
Les Parcelles XII
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru
Color :
Effervescent blanc
SHARE

Nearby hotels

Royal Champagne Hotel & Spa
Open
Exceptional Hotel

Royal Champagne Hotel & Spa

Address 51160 CHAMPILLON
Services Charm, Fitness room, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Restaurant 15/20  
Les Suites du 33
Open
Prestige Hotel

Les Suites du 33

Address 51200 ÉPERNAY
Services Disabled access, On-site catering, Private Parking
Domaine Les Crayères
Open
Exceptional Hotel

Domaine Les Crayères

Address 51100 REIMS
Services Charm, Disabled access, Golf, Meeting rooms, Minibar, On-site catering
Restaurant 17/20  
Château de Sacy
Open
Exceptional Hotel

Château de Sacy

Address 51500 SACY
Services Charm, Disabled access, Fitness room, On-site catering, Private Parking, Reception room
La Demeure des Sacres
Open
Out of ranking

La Demeure des Sacres

Address 51100 REIMS
Services Bed & Breakfast, Public parking lot, Spa
Hôtel Château d'Étoges
Open
Prestige Hotel

Hôtel Château d'Étoges

Address 51270 ÉTOGES
Services Charm, Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Restaurant selected by G&M
Restaurant 12/20  

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners