Durdon-Bouval

Address

11 rue de Verdun
51700 Vincelles

Contact

+33 6 33 51 49 04


Description

Located in Vincelles, three hectares of certified organic farming are cultivated using the three grape varieties Chardonnay, Meunier and Pinot Noir. This estate offers excellent quality across the entire range and also welcomes you to stay in their guest house to discover their wines and vineyards.
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Champagnes

16 / 20
Candide

Type brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
ゴ・エ・ミヨのレビュー
A little older (blend of 2016-15) with a little more dosage (4g/l) this version of Candide is still dominated by ginger nut biscuits, gingerbread, nutmeg and cinnamon, with a more elastic sensation that everything gives and then drawn back quickly when tension is needed, so there is never too much. Lively bubbles on the melting and crunchy biscuit palate, cool in the shade of sunshine, full of life and zest, semi dried yellow stone and tropical fruits, caramel brûlé, fantastic textural matter, and finishes with a great dry clack and lingering summery memories.

14.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Extra brut
Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Paré d’une robe or brillante, ce 100% chardonnay offre une belle effervescence. On identifie au nez des arômes de poire et on pressent une fort agréable minéralité que l’on retrouvera en bouche. La fraîcheur au palais s’accompagne d’une pointe d’acidité portée par les arômes typiques des zestes d’agrumes. À ouvrir lors d’un apéritif dînatoire entre amis.

15 / 20
Blanc de Blancs Nature

Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Une cuvée tout aussi fruitée que rafraîchissante grâce au nez évoquant les agrumes et le citron vert, mais aussi les mirabelles et la crème pâtissière. La vivacité et la tension des agrumes évoquent le combava et se confirment en bouche. S’ensuit une finale sur les épices douces, un tantinet saline. Accompagnera bien volontiers des gyozas.

14 / 20
Blanc de Noirs

Type Extra brut
Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Dans cette cuvée, issue exclusivement de pinot meunier, le nez, quoique discret, déploie des arômes végétaux où le tilleul se distingue. Les fruits jaunes se présentent ensuite. En bouche, on reconnaîtra des saveurs pâtissières suivies par de délicieuses notes d’agrumes.

16 / 20
Candide

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
ゴ・エ・ミヨのレビュー
From the lemon-golden robe, to the seducing nose of biscuity and patisserie yellow fruit tarts - this champagne (blend of 2017 and 2016) has lovely concentration and richness. The mousse is substantial but light as air with crunchy and weightless bubbles. Silky rich acidity and rounded cool ripened fruits on the palate, with delicious textures of pastry crusts, crumbly dry and moist biscuits, and caramel fudge, all perfectly balanced to create a light as a feather yet concentrated gastronomic wine, gourmet with zero dosage. This will pair perfectly with all petits fours and savoury plates. Love!

15.5 / 20
Millésime

Type Extra brut
Millesime 2008
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Ce millésime, tant pour tant pinot meunier et chardonnay, réserve de belles surprises. Le nez évoque la gourmandise du beurre associé à des zestes de mandarine, des poires fraîches et une once de pain grillé. La fraîcheur se poursuit en bouche et la finale se double d’une ravissante salinité. À découvrir avec un filet mignon de veau aux morilles.

16 / 20
Réserve

Type Extra brut
Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Cette cuvée est l'incarnation de la fraîcheur. Les fruits du verger se sont entendus pour offrir un nez tendre et fruité. On songe à la poire juteuse et la pêche de vigne mêlées au beurre frais et au miel. En bouche, vivacité et tension sont portées par une bulle fine et énergique ; les papilles sont ravies par la savoureuse salinité de la finale qu’accompagne une très légère pointe d'amertume.

14.5 / 20
Rosé

Type Extra brut
Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Ce rosé assemblant les trois principaux cépages de la Champagne présente une robe cuivrée et un nez très engageant de pêche et de vanille. En bouche, passée la vive effervescence, on identifiera des notes de fraises, de cassis ainsi que des épices douces qui se feront les alliées d’une salade de fraises à la menthe.

16.5 / 20
Les Sablons

Type Brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Classification pinot meunier
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
ゴ・エ・ミヨのレビュー
Sandy, yes! Golden robe highlights and stunningly sandy textures on the nose and palate, this champagne is salivatingly rich with yellow fruits (stone and citrus), crisp and crunchy, athletic and well toned, with many textural experiences in the mouth, and intense long lingering aromas. Like a day at the beach, enjoy it all by itself or match its versatility with anything. Another fantastic favourite!

14.5 / 20
Tradition

Type Extra brut
Millesime BSA
ゴ・エ・ミヨのレビュー
La palette aromatique est gourmande, presque exotique, sur la pomme, l’ananas, l’amande verte. La bouche se montre fine et légère, savoureuse et aérienne, portée par une acidité délicate et une bulle subtile. La finale digeste laisse des parfums de poire et d’amande.

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