Aspasie
51170 BROUILLET
Champagnes
1 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Issu d’une famille de cinq générations de vignerons, Paul-Vincent Ariston veille sur les 12 ha du domaine. Il sublime le pinot meunier, cépage souvent mal considéré, qui produit ici de superbes cuvées, mais cultive aussi les anciens cépages (petit meslier, arbane, pinot blanc et pinot gris). Ici, ni premiers, ni grands crus vinifiés, mais la volonté et le temps sont de remarquables alliés de la maison. Le vignoble est certifié bio depuis 2022. Visite sur rendez-vous et boutique en ligne pour se procurer les champagnes.
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Les bouteilles du domaine
Aspasie
Réserve
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Arbanne
40%
Pinot meunier
30%
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Brut de Fût
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot meunier
25%
Budget :
45€ à 80€
Aspasie
Millésime
89
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
34%
Pinot meunier
33%
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Rosé
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
50%
Pinot meunier
50%
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Cépages d'Antan
92
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Petit Meslier
40%
Arbanne
40%
Budget :
80€ à 120€
Aspasie
Millésime
92
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Blanc de Blancs
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Blanc de Blancs (Magnum)
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Aspasie
Prestige Vieilles Vignes
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
Aspasie
Prestige Vieilles Vignes (Magnum)
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Aspasie
Carte Blanche
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
25€ à 45€
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