Brut de Fût

Aspasie

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2025

Le bois frais, souvenir de l’élevage de six mois en fûts de chêne neufs, ouvre un bouquet qui garde cependant de la fraîcheur grâce à des notes de fruits blancs, la douceur de la dragée et le doux parfum de la fleur de citronnier. Le bois est toujours présent en bouche à travers une matière délicatement tannique, mais qui reste droite et tendue, avec une trame minérale et saline. Un vin opulent, charnu, mais qui réussit à rester frais.

Aspasie Brut de Fût

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 25%

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Aspasie

Nom : Brut de Fût

Region : Vallée de l’Ardre

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 25%

Pinot noir 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 4 Grande Rue, 51170 Brouillet, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Aspasie

Issu d’une famille de cinq générations de vignerons, Paul-Vincent Ariston veille sur les 12 ha du domaine. Il sublime le pinot meunier, cépage souvent mal considéré, qui produit ici de superbes cuvées, mais cultive aussi les anciens cépages (petit meslier, arbane, pinot blanc et pinot gris). Ici, ni premiers, ni grands crus vinifiés, mais la volonté et le temps sont de remarquables alliés de la maison. Le vignoble est certifié bio depuis 2022. Visite sur rendez-vous et boutique en ligne pour se procurer les champagnes.

Production Biologique, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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