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Aspasie

51170 BROUILLET
Champagnes
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1 PHOTOS
Champagnes
Production HVE3, Organic
Services On-site sales, Organised visits
Gault&Millau's review
From a family of five generations of winegrowers, Paul-Vincent Ariston oversees the estate's 12 hectares. He brings out the best in pinot meunier, a grape variety often underestimated, which produces superb vintages here, but also cultivates the old varieties (petit meslier, arbane, pinot blanc and pinot gris). Neither premier nor grand crus are vinified here, but determination and time are the house's remarkable allies. The vineyard has been certified organic since 2022. Visits by appointment and online store for champagnes.
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MAP
Address 4 Grande Rue
51170 Brouillet
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Bottles from the winery

Aspasie Réserve
90 / 100 Champagne
Réserve
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Arbanne 40%
Pinot meunier 30%
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Brut de Fût
89 / 100 Champagne
Brut de Fût
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 25%
Budget : 45€ to 80€
Aspasie Millésime
89 / 100 Champagne
Millésime
Vintage : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 34%
Pinot meunier 33%
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Rosé
91 / 100 Champagne
Rosé
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Varieties :
Pinot noir 50%
Pinot meunier 50%
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Cépages d'Antan
92 / 100 Champagne
Cépages d'Antan
Vintage : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Petit Meslier 40%
Arbanne 40%
Budget : 80€ to 120€
Aspasie Millésime
92 / 100 Champagne
Millésime
Vintage : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Blanc de Blancs
91 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Blanc de Blancs (Magnum)
92 / 100 Champagne
Blanc de Blancs (Magnum)
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Prestige Vieilles Vignes
92 / 100 Champagne
Prestige Vieilles Vignes
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Prestige Vieilles Vignes (Magnum)
92 / 100 Champagne
Prestige Vieilles Vignes (Magnum)
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Réserve (Magnum)
92 / 100 Champagne
Réserve (Magnum)
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Carte Blanche
90 / 100 Champagne
Carte Blanche
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25€ to 45€
Aspasie Cépages d'Antan
93 / 100 Champagne
Cépages d'Antan
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Arbanne 40%
Petit Meslier 40%
Budget : 80€ to 120€
Aspasie Millésime
93 / 100 Champagne
Millésime
Vintage : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc
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