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Nom Catégories Toques Note
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Mimosa

14bis rue de la République, 13200 Arles

Européen Français Moderne Street food

Installée depuis deux ans dans une des rues principales de l'intra-muros, cette jeune table ne cesse de répandre de bonnes ondes, saines et bien dans la tendance rapide et de qualité : cakes, salades, soupe du moment, sandwichs, plats du jour plus roboratifs (saucisse de Toulouse lentilles courgette et carotte, poulet créole... Accueil souriant, bon choix de desserts classiques (brownie, panna cotta, tiramisu...).

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Hanzō

33 rue du Cancera, 33000 Bordeaux

Européen Moderne Tapas

World food et bar à cocktails : l'ancien Miles est devenu un lieu de culture et d'ouverture grâce à Wendy Sengomona, totalement ouvert sur tous les continents, avec une cuisine changeante et s'intéressant à tout, comme les vins et les cocktails.

Sélectionné par Gault&Millau Selection

Au Flan Coco

21 rue du Grand Couvent, 30000 Nîmes

Européen Français Méditerranéen Végétarien

Gros succès et animation permanente sur la terrasse abritée de l'ancien couvent des Ursulines pour ce Flan Coco qui séduit la jeunesse locale. Avec une carte simple reprenant les canons habituels arrangés perso, la brandade à la puttanesca, les seiches plancha chorizo risotto safran, la pluma de cochon sauce barbecue maison, la magret grillé sauce abricot. Et bien sûr les "pat à coco", spécialité maison sur la pomme de terre, et le flan coco en dessert.

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Les Délices de C.Line.B

34 Boulevard Mirabeau - Place Mireille Moatti, 13210 Saint Rémy de Provence

Européen Français Moderne Tapas

Spa, massages, déco et un peu de restauration sur la charmante placette à l'abri du monde et du boulevard. La terrasse est agréable et cachée, le bien-être et l'artistique dominent, et le grignotage est délicat : tomate mozza, gaspacho, poulet mariné, salades, dos de cabillaud sauce combawa...

Sélectionné par Gault&Millau Selection
12 / 20

L'Arc

10 Rue des Bouchers, 59000 Lille

Végétarien Européen Français Moderne

Dans cette rue très animée, on retrouve le chef Gaëtan Citerne, prometteur et bien éduqué (Ducasse, Piège, Meurin…), et ses assiettes, élégantes et bien pensées, qui mettent en avant les produits du terroir. Plus de menu à l'aveugle, mais une carte qui renouvellent ses idées avec plein de fraîcheur : des petits pois au curry vert, mozzarella et seigle, une daurade sébaste, fenouil confit, jus torréfié et satay, une épaule d'agneau en kefta d'aubergine et harissa, la fraise gariguette au yaourt et meringue légère. Prix décents.

Sélectionné par Gault&Millau Selection
11.5 / 20

Les Sales Gosses

81 rue Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse

Français Moderne Européen Végétarien Vegan

Le secret de ces garnements, c'est la manière : un staff de pros, jeunes et souriants, qui savent accueillir et servir, une carte qui ne s'appesantit pas trop sur une tendance ou une autre, en maintenant sa propre originalité, et des prix serrés qui donnent confiance. On revient donc toujours dès la rentrée des classes pour le gaspacho, les rolls de gambas, le magret ratatouille…