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75016 Paris
France

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Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

78000 VERSAILLES
Membre de l'Académie
Gault&Millau
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© ReneeKemps
© ReneeKemps
© ReneeKemps
3 PHOTOS
Chef Alain Ducasse
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Hébergement
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
140 € à 300 €
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L'avis de Gault&Millau
Membre de l'Académie
Gault&Millau Grand Siècle et coups de théâtre... La mise en scène du restaurant d'Alain Ducasse à Versailles ne peut être que royale. Les roturiers comme les marquis remontent le temps pour goûter les charmes et les fastes de cette époque où les rois avaient toute leur tête. L'expérience est donc complète dans ces lieux préservés et embellis où le grand chef, Académicien Gault&Millau, donne sa lecture d'une soirée de grand prestige, avec la vaisselle et le décor du XVIIIᵉ siècle, dans un menu unique : courgettes et moules rafraîchies au caviar, tourte de veau au basilic, homard bleu aubergine fumée sucs coraillés, poularde à l'Aurore pommes Anna laitue braisée, fontainebleau aux fruits dans une séquence qui ne se terminera pas sans les merveilleux chocolats de la manufacture ducassienne. Service évidemment dicté par le protocole, d'une reconstitution fidèle et adaptée au XXIᵉ siècle, cave de grande maison.
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PLAN
Adresse 12 Rue de l'Indépendance Américaine
78000 Versailles
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Alain Ducasse
Alain Ducasse Chef
Alain Ducasse Alain Ducasse Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Duchiron Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Duchiron Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Aymeric Pinard Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Aymeric Pinard Chef Pâtissier
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Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle
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Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle
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Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de réception
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