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Nom Catégories Toques Note
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Au Flan Coco

21 rue du Grand Couvent, 30000 Nîmes

Européen Français Méditerranéen Végétarien

Gros succès et animation permanente sur la terrasse abritée de l'ancien couvent des Ursulines pour ce Flan Coco qui séduit la jeunesse locale. Avec une carte simple reprenant les canons habituels arrangés perso, la brandade à la puttanesca, les seiches plancha chorizo risotto safran, la pluma de cochon sauce barbecue maison, la magret grillé sauce abricot. Et bien sûr les "pat à coco", spécialité maison sur la pomme de terre, et le flan coco en dessert.

Soul Kitchen

33 rue Lamarck, 75018 Paris 18

Soul Kitchen, c'est une jolie bulle d'humanité entre coffee shop et cantine branchée. Avant l'ouverture il y avait encore peu de vrais bars à café dans la capitale, alors les trois jeunes propriétaires ont décidé de se lancer, et d'acheter la Rolls des machines à espresso : La Marzocco. Les excellents cafés sont aujourd'hui à accompagner de pâtisseries maison très gourmandes, et à précéder, le midi, d'un déjeuner franchement réussi, composé de produits de saison ultra frais, végétarien, vegan et gluten free !

Mersea

53-57 rue de Grenelle - Beaupassage, 75007 Paris 7

Fruits de mer Burger Tapas

Au sein de ce Beaupassage annexé par quelques pointures de la gastronomie française (Alléno, Pic, Hermé...), Olivier Bellin (4 toques aux Glazicks à Plomodiern) s'occupe quant à lui d'apporter une forte touche iodée à cette enclave gourmande. Chez Mersea (il existe une autre adresse rive droite depuis 2016), le propos cherche à moderniser le poisson en le traitant par exemple sous la forme d'un burger, de fish and chips ou d'un très tendance lobster roll. C'est bon, c'est frais, les tarifs restent abordables (si on évite justement le lobster roll qui tape un peu au fond du porte-monnaie), le service est efficace et la cave ne manque pas de bonne idées, avec les Vignes de Rattier de chez Pellé ou le riesling Kottabe de chez Josmeyer.

Sélectionné par Gault&Millau Selection

Gigi Ramatuelle

1050 chemin des Barraques, 83350 Ramatuelle

Italien

Gigi la folie, l'amoroso, la "vita alla grande"... L'une des plages tropéziennes les plus en vue de l'été, contribuant à redonner à la station son image du luxe privilégié qui attire les peoples. On mange italien, on boit un cocktail au Bellini Bar, on s'isole dans les cabanes privatisables, on colle les gosses au Gigi Circus et on va se faire masser à l'espace wellness. Elle est pas dolce la vita ?

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12 / 20

Zorzetto

3 rue Dalpozzo, 6000 Nice

Italien Français Méditerranéen

Une bonne affiche franco-italienne du côté de la Prom', chez Maryan Gandon, chef au long cours passé pr de belles maisons et dont le fils Antoine est aux commandes de Franchin non loin d'ici. La cuisine, c'est un métier, et cette table bistrot le montre à chaque service. Avec les spaghettis à l'encre, cabillaud et salami, les conchiglie farcis au confit de canard ou les orecchiete burrata. Tiramisu et pannetone en dessert, cave classique avec quelques transalpins, et tous les jours, un performant menu "fonds de casseroles" à 23 €.

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12 / 20

Rampoldi

3 avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Italien Moderne Méditerranéen

Une célèbre enseigne italienne tout près du casino, le ristorante chic tel qu'on l'imagine, avec les manières de son service et la rigueur dans l'exécution des classiques : melon et jambon, vitello tonnato, minestrone, carpaccios variés, raviolis maison, paccheri à la sicilienne, foie de veau Rampoldi, dans une très vaste carte qui aligne aussi les tartares et la salade César, le confit de canard Rampoldi et les Saint-Jacques hors saison.