Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

9 PHOTOS
Chef Anne-Sophie Pic
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
380 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
18.5/20
Table de Prestige C'est tellement parfait ! Tellement maîtrisé que cette maison légendaire est devenue un modèle. Comme une berline allemande, une montre suisse, un couteau japonais. Les 250 points de contrôle vérifiés avant chaque service emmènent le client vers ce nirvana français, trois heures de trapèze acrobatique sans jamais la moindre erreur pour une performance époustouflante. Toutes les assiettes, ultra-créatives et abouties, valent leurs quatre et parfois cinq toques, et si les incontournables berlingots restent à demeure (tout en variant selon la cueillette), tous les autres plats sont renouvelés d'une saison à l'autre. Et si l'on ne peut tout raconter en moins de 300 pages, nous mentionnerons cette année deux exclamations, le rouget-barbet, ormeaux, escargot, beurre blanc-rouge et un dessert à pleurer de bonheur sur la noix de Grenoble, vin jaune, curry madras, caramel évoqué par un poétique "le cerneau se drape du sari" sur le menu mystère délivré en début de repas. Car bien sûr, la scénographie orchestrée par Anne-Sophie Pic et ses équipes est un élément capital dans le bon déroulement des agapes, le secret aussi et la joie de la découverte pour une certaine clientèle. On ajoute d'autres félicitations pour l'accompagnement liquide (comme on ne sait pas ce que l'on mange, difficile de s'orienter dans la cave pléthorique), notamment un pairing bluffant en sans alcool, thés, cafés (sur le pigeon), kombuchas, mocktails, tout en parfaite harmonie pour prolonger l'expérience.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 285 Avenue Victor Hugo
26000 Valence
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
David Sinapian Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 David Sinapian Propriétaire
Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Cheffe
Anne-Sophie Pic Anne-Sophie Pic Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Tamaki Kobayashi Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Tamaki Kobayashi Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Eric Verbauwhede Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Verbauwhede Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Cédric Barrère Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Cédric Barrère Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Margaux Dias Martins Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Margaux Dias Martins Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Edmond Gasser Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Edmond Gasser Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Paz Levinson Cheffe Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Paz Levinson Cheffe Sommelière
Désactivez votre adblocker

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Maison Pic
Hôtel d'Exception
Maison Pic
Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 240 €
Ouvert
Maison Pic
Hôtel d'Exception
Maison Pic
Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 240 €
Restaurant

Restaurants à proximité

Ouvert
Épithèque
16
/ 20
Table Remarquable
Épithèque
Lieu 26000 VALENCE
Chef Baptiste Poinot
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 60 € à 110 €
Ouvert
La Grande Table Michel Chabran
15
/ 20
Table Remarquable
La Grande Table Michel Chabran
Lieu 26600 PONT-DE-L'ISÈRE
Chef Michel Chabran
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 99 € à 149 €
Ouvert
Les Cèdres
15
/ 20
Table Remarquable
Les Cèdres
Lieu 26600 GRANGES-LES-BEAUMONT
Chef Jacques Bertrand
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 130 € à 190 €
Ouvert
La Boria
16
/ 20
Table Remarquable
La Boria
Lieu 07000 VEYRAS
Chef Florian Descours
Cuisine Français
Budget 58 € à 88 €
Ouvert
Domaine du Colombier
16
/ 20
Table Remarquable
Domaine du Colombier
Lieu 26780 MALATAVERNE
Chef Johan Thyriot
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 125 € à 179 €
Ouvert
Palégrié, Chez l'Henri
16
/ 20
Table Remarquable
Palégrié, Chez l'Henri
Lieu 38112 AUTRANS-MÉAUDRE EN VERCORS
Chef Guillaume Monjuré
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 38 € à 155 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Maison Pic
Hôtel d'Exception
Maison Pic
Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 240 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Victoria
Hôtel de Prestige
Hôtel Victoria
Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Accès handicapés, Parking privé
Budget 140 €
Ouvert
Hôtel de France
Hôtel de Prestige
Hôtel de France
Lieu 26000 VALENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 81 €
Ouvert
Hôtel Michel Chabran
Hôtel de Prestige
Hôtel Michel Chabran
Lieu 26600 PONT-DE-L'ISÈRE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Salles de réunion, Tennis
Budget 94 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Alta Peyra
Hôtel de Prestige
Hôtel Alta Peyra
Lieu 05350 SAINT-VÉRAN
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 113 €
Ouvert
Hôtel La Capitelle
Hôtel Remarquable
Hôtel La Capitelle
Lieu 26270 MIRMANDE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 70 €
Restaurant
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires