La Liégeoise

L'avis de Gault&Millau

Avec les années, la table des Delpierre s’est peu à peu muée en un ensemble hôtelier de grand standing mais sans jamais perdre de vue l’esprit originel de cette maison, jamais bling-bling, toujours chaleureux. Deux tables se partagent l’espace, l’Aloze, bistrot cossu bénéficiant d’une belle vue sur la mer et bien sûr d’une cuisine soignée, et la Liégeoise, le vaisseau amiral au superbe décor contemporain ou Benjamin Delpierre hisse le spi et vogue constamment sous alizés : moules, oignon et persil, potimarron et haddock, huîtres, poireau brûlé, caviar et sabayon au champagne, bœuf Limousin, topinambour et whisky dans un menu Gourmand en 6 services et seulement 79 €. Les produits sont toujours magnifiques, sélectionnés avec le plus grand soin et la cave se montre très complète à défaut d’être véritablement fouineuse.

Adresse

6 rue Notre Dame
62930 Wimereux

Contact

+33 3 21 32 41 01

Site web

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Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  / 19:30 - 20:45
Jeudi  / 19:30 - 20:45
Vendredi  / 19:30 - 20:45
Samedi  12:00 - 13:45 / 19:30 - 20:45
Dimanche  12:00 - 13:45

Equipe

  • Benjamin DELPIERRE,  Chef
  • Valéry Deceuninck,  Sommelier

Catégories

Affaires Romantique Français Parking privé WiFi Accès handicapés Vue exceptionnelle Classique

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44 rue Carnot, 62930 Wimereux

Table appréciée des locaux, cette adresse du centre est l'occasion d'une cuisine de terroir rassembleuse et d'un moment chaleureux et complice. Avec son parquet et ses couleurs chaudes, la table met à l'aise pour redécouvrir les classiques, réalisés ici avec beaucoup d'attention. On pourra notamment tenter la timbale de haddock, l'émietté de tourteau, brandade parmentière et bisque de langoustines, le tartare de Salers et pommes de terre grenailles, un traditionnel café liégeois. Tarifs engageants.

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