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Bacôve

62500 SAINT-OMER
14.5/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Camille Delcroix
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 105 €
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L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Dans cette maison coutumière pour tous les Audomarois (ce fut naguère le Cygne), Camille Delcroix a su imposer son style, en rendant des hommages vibrants à sa région, en ne concédant rien à ses envies et aux modes. Issu de la belle école de Marc Meurin, et au-delà de sa médiatisation dans Top Chef, il peut se permettre d'inscrire à son menu en 4 séquences et 90 €, la fraise de veau sauce Foyot, le pied de cochon avec les tomates du pays condiment roquette, l'artichaut et les groseilles avec le pigeonneau des Flandres et la rhubarbe en dessert. Le cadre est raffiné et personnel, le service bien impliqué et la cave bien variée, avec une bonne sélection au verre.
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PLAN
Adresse 8 Rue Caventou
62500 Saint-Omer
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Camille Delcroix
Camille Delcroix Chef
Camille Delcroix Camille Delcroix Chef
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