Le Pavillon - Hôtel Barrière Le Westminster

Avenue du Verger, 62520 Le Touquet-Paris-Plage, France
15/20
 Table Remarquable
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7 PHOTOS
Chef
William Elliott
Cuisine
Français | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Terrasse
Style
Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
120 à 160

L'avis de Gault&Millau 2026

William Elliott fête cette année ses 35 ans au Westminster et tout va bien car rien ne change en évoluant. La cuisine du chef est toujours précise et fine, les produits marins de la pêche de Boulogne d'une fraîcheur exemplaire et les menus sont riches et bien conduits. De quoi conforter les trois toques avec de belles assiettes de saison : calamars cerises amandes salicorne, homard bleu courgette safran, ris de veau petits pois girolles figues noires. Ces joliesses se rassemblent dans un menu complet en cinq temps pour 120 €, dans un cadre élégant et ouaté. Bon dessert du moment (cerise, crème fenouil sorbet tagète), cave riche de grands flacons classiques.

Plan

Plan — Le Pavillon - Hôtel Barrière Le Westminster © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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