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Sur Mer

62155 MERLIMONT
14/20
 Table de Chef
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© MariePierreMorel
© MariePierreMorel
© MariePierreMorel
10 PHOTOS
Chef Farès Awad
Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Un haut niveau de professionnalisme, un savoir-faire de chef, voilà tout ce que l'on obtient de cette brasserie marine modèle, voulue et inspirée par Alexandre Gauthier (La Grenouillère, 5 toques). Ses équipes sont motivées, engagées pour donner le meilleur, sur une moules frites comme sur un homard, et le navire enchanté va bien, accueillant une énorme clientèle en faisant plaisir à tous (même la trentaine de personnes attendant régulièrement leur tour sur le trottoir ont le sourire). De la fraicheur, de la justesse dans les accompagnements, on se régale avec le carpaccio de daurade royale et citron caviar comme avec la très généreuse aile de raie aux câpres et riz gluant, à la cuisson parfaite, avant un régressif et jouissif chocolat liégeois comme on n'en trouve plus. Cave très adéquate, forgée par l'équipe sommellerie de la Grenouillère, et parfaitement adaptée, en choix comme en prix.
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PLAN
Adresse Boulevard de la Manche
62155 Merlimont
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12.5
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Table Gourmande
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
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Hôtel Barrière Le Westminster
Lieu 62520 LE TOUQUET-PARIS-PLAGE
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Restaurant
Ouvert
La Grenouillère
Hôtel d'Exception
La Grenouillère
Lieu 62170 LA MADELAINE-SOUS-MONTREUIL
Budget 208 €
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pieuX
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Hors-classement
pieuX
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