Le Bistrot du Cuisinier

12/20
 

4.0/5 1 avis

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Chef

Christophe PHILOREAU
  • +33 2 54 78 06 70
  • Voir le plan 20 quai Villebois-Mareuil
    41000 Blois
  • De 21 à 36

  • Horaires Fermé
    • Lu
    • Ma
    • Me
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    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:00-13:45
    • 12:00-13:45
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    • 12:00-13:45
    • 12:00-13:45
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-21:30
    • 19:00-22:00
    • 19:00-21:30

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L'avis des gastronautes

4.0 / 5
Martin Lemaire
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 23/10/2015 4.0 / 5

Une belle adresse le long de la Loire qui pratique une cuisine noble, confortable, voire un peu riche. Beaucoup de classiques dans les produits - magret, faux-filet, bar - mais des associations plutôt innovantes qui tapent juste. En plat - âmes sensibles s'abstenir - coeur de ris de veau croustillant, mousseline de pommes de terre montée au beurre, foie gras poêlé, jus réduit. L'énoncé est excitant, le résultat y va fort sur les gouts, associer le foie gras et le ris de veau peu paraître un peu barbare mais il se trouve que c'est bon, même très bon.Service très pro, un peu rasoir, très promotion d'école hotelière. Bon choix de vins au verre, cadre sans intérêt.