Millésime

Rating: 96
Author: Gault&Millau

Rare

96 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Bel équilibre entre les notes fraîches (pamplemousse confit, zeste d'orange amère) et plus évoluées (miel d'acacia, crème vanillée). Une touche florale apparaît dans un second temps comme autant de pétales de rose séchés, de racine d'iris. Quelle délicatesse en bouche ! Les bulles sont présentes, mais sans être agressives. La douceur à peine miellée des fleurs de tilleul est contrebalancée par le citron confit et des notes plus agrestes de fenouil sauvage. L'onctuosité est là, sans étouffer la matière. Finale à peine marquée par quelques amers qui viennent en contrepoint.

Rare Millésime

96 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 30%

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Rare

Nom : Millésime

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2008

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 30%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

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Rare Champagne

Il y a 50 ans, Rare Champagne voyait le jour à Reims et fut longtemps considérée comme le joyau de Piper-Heidsieck avant de devenir une marque à part entière. L’une de ses particularités ? Des productions rares et confidentielles selon les conditions climatiques et la qualité des raisins. Ainsi, en 50 ans, seule une quinzaine de millésimes a vu le jour et toujours en quantité limitée dans des flaconnages portés par des artistes de renom. Si le contenant attire le regard, le contenu rappelle le travail d’orfèvre mené à l’assemblage avec une majorité de chardonnay de la montagne de Reims complétée par du pinot noir.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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