International
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
Millésime
Rare
L'avis de Gault&Millau
96/100
Bel équilibre entre les notes fraîches (pamplemousse confit, zeste d'orange amère) et plus évoluées (miel d'acacia, crème vanillée). Une touche florale apparaît dans un second temps comme autant de pétales de rose séchés, de racine d'iris. Quelle délicatesse en bouche ! Les bulles sont présentes, mais sans être agressives. La douceur à peine miellée des fleurs de tilleul est contrebalancée par le citron confit et des notes plus agrestes de fenouil sauvage. L'onctuosité est là, sans étouffer la matière. Finale à peine marquée par quelques amers qui viennent en contrepoint.
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Les bouteilles du domaine
95/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
97/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
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