Rosé Millésime

Rare Champagne

94 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Plus de 120€

L'avis de Gault&Millau 2025

Charmeur et taquin, le nez joue à cache-cache entre des arômes de petites baies rouges mûres et juteuses (framboise, groseille), des parfums floraux délicatement poivrés (rose de Damas, pivoine) et la rondeur biscuitée d'un sablé à la framboise, de la pomme d’amour. La délicatesse des bulles accompagne une matière ronde et fruitée. Rien de mièvre cependant, mais plutôt un caractère affirmé caché dans un gant de velours. La finale accompagne longuement de son énergie et appelle des mets puissants. Pourquoi pas un tournedos Rossini ?

Rare Champagne Rosé Millésime

94 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

Budget : Plus de 120€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Rare Champagne

Nom : Rosé Millésime

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Plus de 120€

Adresse : 12 Allée du Vignoble, 51100 Reims, France Je m'y rends

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Rare Champagne

Les origines de Rare Champagne remontent à un hommage à la reine Marie-Antoinette. C’est sans doute de là que lui vient cet esprit révolutionnaire, qui lutte contre la banalisation des millésimes. Au cours des quarante dernières années, la maison n’en a déclaré que quatorze. C’est à Émilien Boutillat, nouveau chef de cave, que Régis Camus a confié la pérennité du savoir-faire et la signature du vin. Ce dernier, qui fut le plus récompensé au monde dans sa spécialité, a imprimé sa marque à la maison, en sélectionnant les années singulières, atypiques, où la nature a été apprivoisée, où le temps et l’expertise dévoilent des champagnes d’exception. La tiare ornant le flacon, imaginée par Arthus Bertrand, met en scène la vigne triomphante qui domine les caprices du temps. Rare Champagne offre des vins de patience, au potentiel d’expression illimité. Le temps n’est plus un obstacle, mais un bénéfice qui met en valeur la personnalité de chaque millésime.

Production B Corp., Champagne VDC, HVE3

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