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75016 Paris
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R. Pouillon & Fils

51160 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
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Champagnes
Production Raisonné
Truc en + Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Entre les mains de Fabrice et James Pouillon, le vignoble de 15 hectares (pinot noir et pinot meunier majoritaires) est dispersé, avec des parcelles dans les grands crus d'Aÿ et dans quatre premiers crus dont Mareuil-sur-Aÿ et Tauxières. James Pouillon ne rechigne pas à se tourner vers le passé lorsque ce dernier a du bon, s'agissant notamment des labours au moyen du cheval. Le but étant d'adapter les pratiques d'entretien à chaque parcelle avec des itinéraires parfois très différents. La maison expérimente de nouvelles techniques de vinification en fûts et autres méthodes de bâtonnage. Toutes les cuvées sont d'un niveau remarquable.
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Plan
Adresse 17 Rue d'Ay
51160 Aÿ-Champagne
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Le Montgruguet
92/100
Millésime 2019
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Montgruguet

R. Pouilon & Fils
Classification 1er cru blanc de noirs millésimé
Type Extra-brut
Les Blanchiens
89/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc

Les Blanchiens

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Grande Vallée
95/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 65 %
Pinot meunier 20 %
Chardonnay 15 %

Grande Vallée

R.Pouillon
Type Extra-brut
Les Terres Froides
92/100
Millésime 2019
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Terres Froides

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Les Valnons
90/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Valnons

R. Pouillon & Fils
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Rosé
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 100 %

Rosé

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru
Type Extra-brut
Chemin du Bois
95/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Chemin du Bois

R. Pouillon
Classification 1er cru blanc de noirs
Type Extra-brut
Le Montgruguet
95/100
Millésime 2018
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Montgruguet

R. Pouillon
Classification 1er cru blanc de noirs
Type Extra-brut
Solera
96/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Solera

R.Pouillon
Classification 1er cru
Type Extra-brut
Le Montgruguet
95/100
Millésime 2016
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Montgruguet

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Les Blanchiens
94/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Les Blanchiens

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Réserve
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 65 %
Pinot meunier 20 %
Chardonnay 15 %

Réserve

R.Pouillon
Type Brut
Les Blanchiens
93/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Les Blanchiens

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Les Valnons
95/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Valnons

R. Pouillon & Fils
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Festigny Blanc Les Châtaigniers
90/100
Millésime 2016
Couleur
Blanc
Cépages
Pinot meunier 100 %

Festigny Blanc Les Châtaigniers

R. Pouillon & Fils
Type Sec
Les Blanchiens
96/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

Les Blanchiens

R. Pouillon & Fils
Classification 1er cru millésimé
Type Brut nature
Les Valnons
96/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Les Valnons

R. Pouillon & Fils
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut nature
Chemin du Bois
94/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc

Chemin du Bois

R.Pouillon
Type Brut
Les Blanchiens
96/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc

Les Blanchiens

R.Pouillon
Type Brut nature
Les Valnons
94/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc

Les Valnons

R.Pouillon
Type Brut nature

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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