InternationalPierre Gerbais
10110 CELLES-SUR-OURCE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Ce domaine familial de 18,50 ha, fondé en 1930, est implanté depuis quatre générations sur la Côte des Bar. Les parcelles sont situées sur les pentes ensoleillées de la vallée de l'Ource, le point le plus méridional de la Champagne. Pascal Gerbais, rejoint par son fils Aurélien, apporte un soin particulier au vignoble en adhérant au label "Amplos" depuis 1996, qui a conduit vers une démarche de viticulture intégrée. On intervient le moins possible sur la vinification et on laisse le fruit s'exprimer avec une faible utilisation du soufre. Propriétaire de vieilles vignes de pinot blanc, la famille produit un champagne original, 100% issu de ce seul cépage, justement appelé "L'Originale". Aurélien, formé en Bourgogne, conduit maintenant l'ensemble de la production avec méthode et passion. Tous les vins qui en résultent sont de haut niveau.
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Les bouteilles du domaine
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Pinot blanc
25 %
Chardonnay
25 %
95/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot blanc
100 %
95/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
25 %
Pinot blanc
25 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
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