International
93/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
67 %
Pinot noir
33 %
Clos Virgile
Paul-Sadi
L'avis de Gault&Millau
93/100
Large majorité de chardonnay et 33% de pinot noir pour cette cuvée issue d'un clos de 24 ares seulement planté des deux cépages rois de la région. Une belle couleur or et des bulles très fines remontant en cheminée ouvrent la dégustation. Au nez, encore un rien en retrait, sur des notes de noisette, tabac blond et citron confit, succède une bouche qui associe finesse et structure, ampleur et tension avec une belle délicatesse. Un vrai vin de champagne à ouvrir avec des ris de veau ou un homard.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Paul Sadi
Bellus Mons
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
87/100
Paul Sadi
Simone
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100
Paul Sadi
Homm'age
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
87/100
Paul Sadi
Homm'age Rosé (Simone)
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2016
91/100
Paul-Sadi
Clos Virgile
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
93/100
Paul-Sadi
Clos Virgile
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Paul-Sadi
Clos Virgile
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2014
93/100
Paul-Sadi
Clos Virgile
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
94/100
Paul Sadi
Clos Virgile
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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