Clos Virgile

Paul-Sadi

93 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Large majorité de chardonnay et 33% de pinot noir pour cette cuvée issue d'un clos de 24 ares seulement planté des deux cépages rois de la région. Une belle couleur or et des bulles très fines remontant en cheminée ouvrent la dégustation. Au nez, encore un rien en retrait, sur des notes de noisette, tabac blond et citron confit, succède une bouche qui associe finesse et structure, ampleur et tension avec une belle délicatesse. Un vrai vin de champagne à ouvrir avec des ris de veau ou un homard.

Paul-Sadi Clos Virgile

93 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Cépages :

Chardonnay 67%

Pinot noir 33%

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Paul-Sadi

Nom : Clos Virgile

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2015

Cépages :

Chardonnay 67%

Pinot noir 33%

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 21 Route Nationale, 51360 Beaumont-sur-Vesle, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Paul-Sadi

La maison est une exploitation familiale de 3 ha, regroupant les vignes des familles Portier et Malot. La marque est composée des prénoms des grands-pères : Paul et Sadi. C'est Jérôme Portier qui tient les rênes de cette maison. Les pinots noirs sont de Verzy et de Beaumont (classés grands crus) et les chardonnays, du beau terroir de Villers-Marmery. Le domaine possède également un petit clos de 24 ares, le Clos Virgile. En cave, selon les cuvées, l'élevage se fait en cuves inox, fûts ou foudres.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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