Présentation du domaine par Gault&Millau
Dans le département de la Marne, à la frontière du département de l’Aisne, Maxime Toubart exploite 5 ha de vignes dans un environnement de polyculture. Au Breuil, son village, et aux alentours, ce ne sont pas des vignes à perte de vue mais une mosaïque de paysages et de cultures. C’est au cœur de cette vallée du Surmelin, du nom de la rivière qui la traverse, qu’il conduit ses vignes de meunier (60 % de ses surfaces) auxquelles s’ajoutent quelques hectares de pinot noir, chardonnay et petit meslier. De ce cépage majoritaire nait une cuvée 100 % meunier dont la rareté attire les amateurs.
Plan
Les bouteilles du domaine
Maxime Toubart
Blanc de Blancs
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25 € à 45 €
Maxime Toubart
Grande Réserve
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
55%
Chardonnay
30%
Maxime Toubart
Millésime
90
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut
Classification :
Millésimé
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
23%
Budget :
25 € à 45 €
Maxime Toubart
Rosé
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot meunier
55%
Pinot noir
25%
Budget :
25 € à 45 €
Maxime Toubart
Blanc de Blancs
88
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Maxime Toubart
Blanc de Blancs Millésime
90
/
100
Champagne
Millésime :
2009
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
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