Maxime Toubart
51210 MONTMIRAIL
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette exploitation de 5 ha située dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, est dirigée depuis 2010 par Maxime Toubart, actuel président du Syndicat général des vignerons de la Champagne. L'encépagement est composé majoritairement de pinot meunier (60%), complété de pinot noir (25%), de chardonnay (15%) et de quelques rangs de petit meslier. Les certifications (haute valeur environnementale) et VDC (viticulture durable en Champagne) ont été obtenues en 2020.
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Les bouteilles du domaine
BSA
92/100
Maxime Toubart
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot meunier 44%
Chardonnay 29%
Pinot noir 27%
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Millésime
2019
88/100
Maxime Toubart
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
90/100
Maxime Toubart
Blanc de Blancs Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
90/100
Maxime Toubart
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 60%
Pinot meunier 20%
Pinot noir 20%
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BSA
89/100
Maxime Toubart
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Maxime Toubart
Grande Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Chardonnay 40%
Pinot noir 10%
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BSA
88/100
Maxime Toubart
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 43%
Chardonnay 42%
Pinot noir 15%
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