Blanc de Blancs

Maxime Toubart

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Un charmant nez mêlant beurre, brioche, pomme verte et zestes d'agrumes, avec des notes fumées et épicées de curry. L'attaque en bouche est franche, dévoilant une texture crémeuse aux fines bulles énergiques. Ce vin joue la carte de la finesse et du caractère, offrant une belle gourmandise relevée d'épices et d'amers élégants. La finale, sur le miel et l'iode, apporte une fraîcheur salvatrice. Cette belle construction s'accordera parfaitement avec un tartare de daurade.

Maxime Toubart Blanc de Blancs

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Maxime Toubart

Nom : Blanc de Blancs

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 28 rue de la Hutte, 51210 Montmirail, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Maxime Toubart

Cette exploitation de 5 ha située dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, est dirigée depuis 2010 par Maxime Toubart, actuel président du Syndicat général des vignerons de la Champagne. L'encépagement est composé majoritairement de pinot meunier (60 %), complété de pinot noir (25 %), de chardonnay (15 %) et de quelques rangs de petit meslier. Les certifications (haute valeur environnementale) et VDC (viticulture durable en Champagne) ont été obtenues en 2020. Ses champagnes sont à grande majorité vendus en France et servis jusque sur la table de l'Élysée.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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