Rosé

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Maxime Toubart

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Sous une belle robe couleur mangue, on découvre une réelle complexité aromatique qui associe fruits à noyau, petites baies rouges et notes florales dans un bouquet frais et sensuel. On retrouve ces notes dans une bouche intense, portée par des bulles fines et persistantes qui donnent du charnu à la matière, bien équilibrée entre dosage, acidité et amertume. Un champagne séduisant qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Maxime Toubart Rosé

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot meunier 55%

Pinot noir 25%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Maxime Toubart

Nom : Rosé

Region : Coteaux Vitryats

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 55%

Pinot noir 25%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent rosé

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Maxime Toubart

Dans le département de la Marne, à la frontière du département de l’Aisne, Maxime Toubart exploite 5 ha de vignes dans un environnement de polyculture. Au Breuil, son village, et aux alentours, ce ne sont pas des vignes à perte de vue mais une mosaïque de paysages et de cultures. C’est au cœur de cette vallée du Surmelin, du nom de la rivière qui la traverse, qu’il conduit ses vignes de meunier (60 % de ses surfaces) auxquelles s’ajoutent quelques hectares de pinot noir, chardonnay et petit meslier. De ce cépage majoritaire nait une cuvée 100 % meunier dont la rareté attire les amateurs.

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