JM Sélèque
Ratafia
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
L'avis de Gault&Millau
2022
90/100
Ce vin doux de liqueur est issu de raisins rouges champenois, muté à l’eau de vie de Marc de Champagne. Un vin à la robe lumineuse sur un ton acajou aux reflets orangés. Au nez, il est puissant avec des arômes de confiture de vieux garçon, un côté cherry brandy. En bouche, la sucrosité est évidente dès l’attaque, avec des notes de fruits rouges et de fruits à noyau confiturés. Le côté sirop d’érable pourrait plaire. Ce ratafia offre une puissance et une générosité qui s’associeraient parfaitement à des desserts chocolat-fruits rouges, et pourquoi pas avec un foie gras poêlé ?
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Specifications
Marque :
JM Sélèque
Nom :
Ratafia
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Couleur :
Ambré
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Découvrez le domaine
JM Sélèque
Lieu
51530 PIERRY
Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
JM Sélèque
L’histoire de cette exploitation champenoise débute dans les années 1960, avec Henri Sélèque et son beau-père qui plantent les premières parcelles de la maison. Les années passent et l’idée d’élaborer leur propre champagne grandit. C’est en janvier 1969 qu’ils commencent à vendre leurs bouteilles. Aujourd’hui, la maison familiale, conduite depuis 2008 par Jean-Marc, gère 9 ha de vignes dominées par le chardonnay (50%), suivies de près par le pinot meunier (40%) et complétées de pinot noir, réparties sur sept communes (dont trois classées en premier cru). Depuis 2015, un nouveau site moderne d’élaboration des vins a vu le jour à Pierry. Toute la gamme des vins est hautement recommandable.
Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
J-M Sélèque
Solessence
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
35 €
J-M Sélèque
Solessence Rosé
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Budget :
42 €
J-M Sélèque
Solessence Nature
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Budget :
44 €
J-M Sélèque
Quintette
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Blanc de blancs
JM Sélèque
Partition
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Classification :
Blanc
JM Sélèque
Ratafia
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
JM Sélèque
Solessence (Magnum)
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Blanc
J-M Sélèque
Partition
92
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Classification :
Blanc
Budget :
55 €
J-M Sélèque
Soliste Meunier
91
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
Blanc
Budget :
55 €
J-M Sélèque
Soliste Meunier
95
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
J-M Sélèque
Partition
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
Blanc
J-M Sélèque
Les Solistes
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
Blanc
J-M Sélèque
Partition
92
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Classification :
Blanc
