L'avis de Gault&Millau
2022
90/100
Ce vin doux de liqueur est issu de raisins rouges champenois, muté à l’eau de vie de Marc de Champagne. Un vin à la robe lumineuse sur un ton acajou aux reflets orangés. Au nez, il est puissant avec des arômes de confiture de vieux garçon, un côté cherry brandy. En bouche, la sucrosité est évidente dès l’attaque, avec des notes de fruits rouges et de fruits à noyau confiturés. Le côté sirop d’érable pourrait plaire. Ce ratafia offre une puissance et une générosité qui s’associeraient parfaitement à des desserts chocolat-fruits rouges, et pourquoi pas avec un foie gras poêlé ?
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Specifications
Marque
JM Sélèque
Nom
Ratafia
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Couleur
Ambré
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Ouvert
JM Sélèque
L’histoire de cette exploitation champenoise débute dans les années 1960, avec Henri Sélèque et son beau-père qui plantent les premières parcelles de la maison. Les années passent et l’idée d’élaborer leur propre champagne grandit. C’est en janvier 1969 qu’ils commencent à vendre leurs bouteilles. Aujourd’hui, la maison familiale, conduite depuis 2008 par Jean-Marc, gère 9 ha de vignes dominées par le chardonnay (50%), suivies de près par le pinot meunier (40%) et complétées de pinot noir, réparties sur sept communes (dont trois classées en premier cru). Depuis 2015, un nouveau site moderne d’élaboration des vins a vu le jour à Pierry. Toute la gamme des vins est hautement recommandable.
Lieu
51530 PIERRY
Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
JM Sélèque
L’histoire de cette exploitation champenoise débute dans les années 1960, avec Henri Sélèque et son beau-père qui plantent les premières parcelles de la maison. Les années passent et l’idée d’élaborer leur propre champagne grandit. C’est en janvier 1969 qu’ils commencent à vendre leurs bouteilles. Aujourd’hui, la maison familiale, conduite depuis 2008 par Jean-Marc, gère 9 ha de vignes dominées par le chardonnay (50%), suivies de près par le pinot meunier (40%) et complétées de pinot noir, réparties sur sept communes (dont trois classées en premier cru). Depuis 2015, un nouveau site moderne d’élaboration des vins a vu le jour à Pierry. Toute la gamme des vins est hautement recommandable.
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Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
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Champagnes
Les bouteilles du domaine
BSA
88/100
J-M Sélèque
Solessence
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
J-M Sélèque
Solessence Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
94/100
J-M Sélèque
Solessence Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
94/100
J-M Sélèque
Quintette
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
93/100
JM Sélèque
Partition
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
94/100
JM Sélèque
Solessence (Magnum)
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
92/100
J-M Sélèque
Partition
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2014
91/100
J-M Sélèque
Soliste Meunier
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
95/100
J-M Sélèque
Soliste Meunier
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
94/100
J-M Sélèque
Partition
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
94/100
J-M Sélèque
Les Solistes
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
92/100
J-M Sélèque
Partition
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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