92/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Partition
J-M Sélèque
L'avis de Gault&Millau
92/100
Pur et délicat, le nez exhale des parfums de fleurs et de chair de poire et de pomme, complétés d'une savoureuse note de navet. Sur une mousse fine et douce, la bouche développe une palette aromatique marquée par le pamplemousse et le citron vert et jaune. Sapide, vif et droit, franc et pointu, voici un vin austère mais maîtrisé. La finale intense conjugue fin boisé, citronnelle, cannelle, noix de muscade et une touche d’amertume bienvenue.
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