L'avis de Gault&Millau
2021
90/100
Outre une bulle quelque peu évanescente, voici une cuvée entièrement issue de chardonnay qui joue la finesse et l’élégance ; il offre un nez tout en subtilité qui illustre le terroir et la minéralité. S’y côtoient mélisse, tabac blond, une pointe de menthol. En bouche, la palette aromatique complexe et subtile révèle un champagne dont on peut se délecter tout au long du repas.
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Specifications
Marque
Jérôme Blin
Nom
Cuvée Octave
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Jérôme Blin
Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation complété par le pinot noir et le chardonnay. L'ensemble des vignes est cultivé en bio.
Lieu
51700 VINCELLES
Truc en +
Vente sur place
Jérôme Blin
Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation complété par le pinot noir et le chardonnay. L'ensemble des vignes est cultivé en bio.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2011
90/100
Jérôme Blin
Les Caillasses
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
91/100
Jérôme Blin
Les Caillasses
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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