La Pouillote

Jérôme Blin

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2021

Parée d’une robe jaune pâle et dotée d’une effervescence fine et régulière, cette Pouillote alliant 70% de meunier et 20% de chardonnay, propose un nez évoquant les fruits du verger : la pêche blanche et la poire se détachent nettement. Des notes miellées en bouche adouciront le palais et marqueront la finale.

Jérôme Blin La Pouillote

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Jérôme Blin

Nom : La Pouillote

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France Je m'y rends

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Jérôme Blin

Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation, complété par le pinot noir et le chardonnay. Après avoir secondé son père, Jérôme Blin crée sa propre marque à son nom en 2010. Il cultive un peu moins de 3 ha en agriculture biologique. Proche de son terroir, il apprécie les micro-vinifications parcellaires dans des fûts ou des jarres. Il travaille en levures indigènes avec le moins d'intervention et d'apport en souffre possible.

Production Biologique

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