Octave

Jérôme Blin

90 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Color :

Effervescent blanc

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2021

In addition to its somewhat evanescent bubbles, this cuvée is made entirely from Chardonnay, which exudes finesse and elegance, offering a subtle nose that illustrates terroir and minerality. Lemon balm, blond tobacco and a hint of menthol rub shoulders with one another. On the palate, the complex, subtle aromatic palette reveals a champagne that can be enjoyed throughout the meal.

Jérôme Blin Octave

90 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Varieties :

Chardonnay

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2021

Brand : Jérôme Blin

Name : Octave

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Year : BSA

Varieties :

Chardonnay

Color :

Effervescent blanc

Capacity : 75 cl

Budget : 45€ to 80€

Address : Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France Navigate To

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Jérôme Blin

Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation, complété par le pinot noir et le chardonnay. Après avoir secondé son père, Jérôme Blin crée sa propre marque à son nom en 2010. Il cultive un peu moins de 3 ha en agriculture biologique. Proche de son terroir, il apprécie les micro-vinifications parcellaires dans des fûts ou des jarres. Il travaille en levures indigènes avec le moins d'intervention et d'apport en souffre possible.

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