L'avis de Gault&Millau
2021
90/100
Vêtue d’une robe or, La Varoce s'anime d’une colonne de bulles fort élégante. Cette cuvée 80% pinot meunier offre un nez tant végétal (glycine, acacia) que fruité (mirabelles) ainsi qu’une bouche toute en tension, d’une fraîcheur et d’une minéralité palpables. À découvrir avec une terrine de lapin aux abricots secs.
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Specifications
Marque
Jérôme Blin
Nom
La Varoce
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Jérôme Blin
Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation complété par le pinot noir et le chardonnay. L'ensemble des vignes est cultivé en bio.
Lieu
51700 VINCELLES
Truc en +
Vente sur place
Jérôme Blin
Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation complété par le pinot noir et le chardonnay. L'ensemble des vignes est cultivé en bio.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2011
90/100
Jérôme Blin
Les Caillasses
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
91/100
Jérôme Blin
Les Caillasses
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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