90/100
Millésime BSA
La Varoce
Jérôme Blin
L'avis de Gault&Millau
90/100
Vêtue d’une robe or, La Varoce s'anime d’une colonne de bulles fort élégante. Cette cuvée 80% pinot meunier offre un nez tant végétal (glycine, acacia) que fruité (mirabelles) ainsi qu’une bouche toute en tension, d’une fraîcheur et d’une minéralité palpables. À découvrir avec une terrine de lapin aux abricots secs.
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