InternationalFrançois Chaumont
51480 ŒUILLY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Issu de la première génération, François Chaumont est vigneron à Puisieulx depuis 1994, après avoir repris en exploitation 5 ha d’un vignoble familial. Marié à la vigneronne Marie-Hélène Littière, François bénéficie des installations et du savoir-faire de son épouse pour élaborer, depuis 2008, un champagne produit uniquement à partir des vignes du confidentiel grand cru de Puisieulx, plantées pour un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Deux cépages qui s’épanouissent parfaitement sur ce terroir très calcaire. Depuis 2019, le domaine est certifié haute valeur environnementale (HVE) niveau 3 option A, soit le plus haut niveau de certification avec l’option la plus exigeante.
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Les bouteilles du domaine
88/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
100 %
89/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
91/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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