Blanc de Blancs

François Chaumont

89 / 100 Champagne

Millésime : 2017

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Il a fallu trier en 2017 sur ce millésime où les chardonnays tirent leur épingle du jeu. Belle réussite donc, qui allie la fraîcheur et, comme à l’accoutumée dans cette maison, de la profondeur et de la puissance. Un style riche et joyeux que l’on peut sortir pour un accord avec une poêlée de saint-jacques ou une belle volaille.

François Chaumont Blanc de Blancs

89 / 100 Champagne

Millésime : 2017

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : François Chaumont

Nom : Blanc de Blancs

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Grand cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2017

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 4 Rue de la Pierre Aigüe, 51480 Œuilly, France Je m'y rends

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François Chaumont

François Chaumont reprend en 1994 le vignoble ancestral de 5 hectares situé à Puisieulx, et devient la première génération de la famille Chaumont. Le vigneron bénéficie des installations et du savoir-faire de son épouse, Marie-Hélène Littière, vigneronne à Œuilly, ce qui lui permet de vinifier ses propres cuvées à partir de 2008. Le domaine se distingue par un encépagement d’un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Les deux cépages exprimant pleinement leur potentiel sur le terroir de Puisieulx, très calcaire, au sous-sol léger et drainant.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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