François Chaumont

51480 ŒUILLY

Champagnes

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Champagnes

Production Champagne VDC, HVE, Reasoned

Services On-site sale, Organized visits

Winery presentation by Gault&Millau

A first-generation producer, François Chaumont has been crafting his own cuvées since 2008. His vines come exclusively from the confidential Puisieulx Grand Cru. This is the smallest of Champagne's 17 Grand Crus, at 17 hectares. A number of winemakers have joined him in the drive to produce 100% Puisieulx cuvées. Since 2018, the 5-hectare estate has been certified HVE, level 3 option A, the highest level of certification and the most demanding, for its four champagnes, all single-varietal (chardonnay or pinot noir).

4 Rue de la Pierre Aigüe 51480 Œuilly

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François Chaumont

Wine Estate : François Chaumont

François Chaumont reprend en 1994 le vignoble ancestral de 5 hectares situé à Puisieulx, et devient la première génération de la famille Chaumont. Le vigneron bénéficie des installations et du savoir-faire de son épouse, Marie-Hélène Littière, vigneronne à Œuilly, ce qui lui permet de vinifier ses propres cuvées à partir de 2008. Le domaine se distingue par un encépagement d’un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir. Les deux cépages exprimant pleinement leur potentiel sur le terroir de Puisieulx, très calcaire, au sous-sol léger et drainant.