91/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Rosé de saignée
Ernest Rémy
L'avis de Gault&Millau
91/100
Magnifique rosé intense, généreux sur le fuit issu des beaux pinots noirs de Mailly. On aime la puissance sans lourdeur de ce village, son fruité élégant. Cette cuvée en atteste avec un rien de trame et surtout une belle salinité qui équilibre l’ensemble. Des fruits rouges, mais aussi des agrumes et des épices. Quel plaisir pour la table avec un tajine de volaille aux pruneaux.
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Plan
Adresse
1 Rue Aristide Bouche
51500 Mailly-Champagne
51500 Mailly-Champagne
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91/100
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