Oxymore

Ernest Rémy

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2020

Cette cuvée haut de gamme, fruit d’un assemblage de grands crus de Mailly (60% de pinot noir de la vendange 2009 et 40% de chardonnay de 2008), est vinifiée et élevée sous bois puis bouchée liège. Le nez, discret et fin, ne reflète pas son élevage boisé. La bouche, aérienne et ciselée, procure de caressantes et douces sensations. Le vin conjugue légèreté de texture et puissance aromatique. À réserver pour révéler un poisson noble comme un saint-pierre à la crème de salicorne.

Ernest Rémy Oxymore

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Grand cru

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Ernest Rémy

Nom : Oxymore

Region : Montagne de Reims

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 1 Rue Aristide Bouche, 51500 Mailly-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Ernest Remy

Au XIXe siècle Isabey Remy et sa femme Zélia Dubois fondent, la maison Remy-Dubois. Ernest Remy et sa femme Marie-Antoinette lui donnent une deuxième vie. C’est aujourd’hui Alice et Tarek Berrada qui sont à la tête de ce vignoble de 5 ha composé en majorité de pinot noir. Sur rendez-vous, les visiteurs peuvent découvrir la cuverie, les caves et déguster.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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