InternationalErnest Remy
51500 MAILLY-CHAMPAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
C'est au XIXe siècle que Isabey et sa femme Zélia fondent,à Mailly-Champagne, la maison de champagne Rémy-Dubois. Ernest Rémy en reprit les rênes avec sa femme, Marie-Antoinette, et ensemble, ils décidèrent de redonner une deuxième vie à cette maison chargée d'histoire. Son essor s'appuya sur un réseau commercial développé vers l'étranger : Belgique, Suisse, Hollande, etc. En 1929, Ernest Rémy soutient la création de la coopérative de Mailly - aujourd'hui Mailly Grand Cru -, mais s'en retire peu de temps après afin de préserver son indépendance. Il évolue sur un vignoble de 15 hectares, sur les communes 100% grand cru de Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy. Pour des raisons indépendantes de notre volonté et de celle du domaine, nous n'avons pas pu goûter les champagnes cette année, nous reproduisons les notes de l'an passé.
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Les bouteilles du domaine
91/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent rosé de saignée
93/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
90/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent rosé de saignée
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